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Presentación carne Hidagyu

El próximo 19 de Noviembre en EL 38 de Larumbe (Castellana,38) , tendremos una cena elaborada por nuestro chef Pedro Larumbe cuyo elemento principal será Hidagyu, un tipo de carne de wagyu una de las marcas más famosas y reconocidas del mundo de la carne de res japonesa.

EL menú consistirá en:

Aperitivo de bienvenida

Steak tartar con crema de mostaza

Menú

Sopa de Hidagyu con castañas y taquitos de foie gras caramelizado

Carpaccio de hidagyu con hongos y praliné de frutos secos

Ravioli de hidagyu con cremoso de parmesano y trufa

Tataki de hidagyu ahumado con salsa de mango habanero

Borracho de sobao pasiego con helado de leche merengada

Café y mignardises

Vinos

Blanco –   Vionta (Godello) D.O. Valdeorras

Tinto –    X Equis ( Graciano) D.O. Alconde Navarra

Tinto-      El Beso ( Bobal)     D.O. Utiel-Rechena

El precio por persona es de 60 € + IVA

¡Reserva ya tu plaza llamándonos por teléfono o escribiéndonos a larumbe38@larumbe.com !

Información y reservas

Paseo de la Castellana 38, Madrid

Reservas para grupos  y empresas contactar con comercial@larumbe.com

Horario Gastro Bar: de 08,30 a 01,00 horas ininterrumpidamente Cocina cerrada de: 17:00 a 20:00 Domingos abierto sólo medio día.

Horario Restaurante: de 8:00 a 24:00 . Domingos abierto de 13:00 a 17:00