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Restaurante en la Castellana el 38

Una oferta gastronómica con una esencia única

La propuesta gastronómica de El 38 de Larumbe, se centra en una cocina de mercado, creativa e innovadora, pero sin perder de vista la mejor cocina tradicional.

En nuestro renovado restaurante, El 38 de Larumbe, disfrutará de los mejores platos, elaborados a base de productos de primera calidad y con una cuidada elaboración y presentación. Ponemos a su disposición una variada carta con la mejor selección de carnes, pescados y entrantes.

Ahora, además podrá disfrutar del nuevo Gastrobar, perfecto para ocasiones informales, donde encontrará la mejor variedad de raciones, tapas y cazuelitas. Visite nuestro nuevo espacio y déjese sorprender por la más exquisita variedad en Madrid.

Excelencia, prestigio y perfección

La cocina de Pedro Larumbe combina la gastronomía navarra con innovadoras y cuidadas propuestas

Cocina de base internacional sin perder de vista la modernidad

Una cuidada selección de platos donde el sabor es el protagonista. Disfrute de nuestra carta, la presentación y la calidad superará todas sus expectativas.

EL EQUIPO

PEDRO LARUMBE

Nace en Lerín (Navarra).Después de trabajar en Navarra y Santander, llega a Madrid en 1981. Premio Nacional de Gastronomía en 1984.Presidente de la Asociación de Jóvenes Restauradores de Europa (1990 – 1995). En 1991 pone en marcha todos los servicios de hostelería del Parque Ferial Juan Carlos I de Madrid. En 1996 inauguró el restaurante que lleva su nombre en C.C. ABC Serrano. En 2003 inaugura la Finca del Valle en Madrid. En 2010 se le otorga el Concesionario Oficial del Pabellón de España en la Expo Universal de Shanghai. En 2011 crea escuela de Hostelería Pedro Larumbe – Heineken en el salón Andaluz. En 2011 inaugura su nueva sede a pie de calle en Castellana 38. Define su cocina como «actual, pero siempre partiendo de un recetario muy tradicional»

MIGUEL JÍMENEZ

Nacido en Madrid, dejó la carrera de derecho para dedicarse a su verdadera vocación, LOS FOGONES, se formó en la cocinas de “El Molino” y “La Sardina” de Santander (ambos restaurantes con estrella Michelín, de 1979 a 1984, regresando a Madrid para incorporarse a la cocina del nuevo restaurante Cabo Mayor, representando en el 86 a España en Europalia (Bruselas). Incorporándose como jefe de cocina al Restaurante Pedro Larumbe en su inauguración el 1996 y pasando en el 2007 a ser Chef ejecutivo del Grupo Larumbe. Ha realizado numerosas jornadas gastronómicas por todo el mundo en países como Burdeos, Paris, Londres, Milán, Viena, Sao Paulo, Washington, New York, Tokyo, PuertoRico, Emiratos Árabes y Bogotá.

conOCE NUESTRO NUEVO GASTROBAR

Disfrute de una experiencia gastronómica única de la mano del Chef Pedro Larumbe.

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Información y reservas

Paseo de la Castellana 38, Madrid

CERRADO LOS DOMINGOS DE JULIO Y AGOSTO

Horario Gastro Bar: de 08,30 a 01,00 horas ininterrumpidamente Cocina cerrada de: 17:00 a 20:00

Horario Restaurante: de 8:00 a 24:00 . Domingos abierto de 13:00 a 17:00